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境升說茶|其貌不揚的疙瘩茶-老茶頭
何為茶頭?“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生硬而無法解散的茶塊,亦稱“疙瘩茶”、“自然坨”,是普洱茶生產(chǎn)過程中衍生出的一種副茶小類。老茶頭,之前被稱為邊角料,如今卻稱為茶中一寶。渥堆發(fā)酵過程中能夠結(jié)成茶塊的茶葉,必須飽含膠質(zhì)和糖份。老茶頭特別的耐泡,比任何一款普洱茶都耐泡,泡完之后還可以煮;老茶頭因為含有豐富的果膠質(zhì),所以它的口感更加柔滑醇厚,甜度更足,而且茶湯的亮度更好。香氣上來說,一般
2019-09-25 境升 272
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濃濃的境升茶,火火的火把節(jié)
7月26日(農(nóng)歷六月二十四)是彝族傳統(tǒng)節(jié)日——火把節(jié)。這天,各地的彝族群眾穿上節(jié)日的盛裝,點燃火把,激情狂歡,歡慶一年一度火把節(jié)。人類對火的認識、使用和掌握,是人類認識自然,并利用自然來改善生產(chǎn)和生活的第一次實踐。火的應用,在人類文明發(fā)展史上有極其重要的意義?;鹋c茶,乍一聽,沒什么關系。但是茶的涅槃重生跟火密不可分。茶為君,火為臣,兩者相輔相成,成就一番天下。茶的綠色結(jié)合火的能量,成為茶的火苗。茶
2019-07-26 境升 224
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花樣百出的普洱茶名
中國人對取名字這件事一向很看重,人名、公司名或是商品的名字,都愿意為其絞盡腦汁,總以為名字和命 運之間,有著說不清道不明的聯(lián)絡。 茶名也不例外,茶商們同樣也為取名費盡心機,弄出了一些把戲百出的茶名,特別是普洱茶。今天,我們就來說說普洱茶取名那些事。
2019-06-15 境升 180
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普洱茶到底屬于哪類茶?
普洱茶泛指的是云南地域出產(chǎn)的茶,淺顯地講,是用云南大葉種茶樹的芽和葉加工制造而成的茶葉。 依據(jù)加工工藝的不同,成品普洱茶能夠分為兩大類:普洱生茶(生普)和普洱熟茶(熟普)。
2019-06-15 境升 182