境升說茶|其貌不揚(yáng)的疙瘩茶-老茶頭

何為茶頭？“茶頭”是制作普洱熟茶在人工渥堆發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生硬而無法解散的茶塊，亦稱“疙瘩茶”、“自然坨”，是普洱茶生產(chǎn)過程中衍生出的一種副茶小類。

老茶頭，之前被稱為邊角料，如今卻稱為茶中一寶。渥堆發(fā)酵過程中能夠結(jié)成茶塊的茶葉，必須飽含膠質(zhì)和糖份。

老茶頭特別的耐泡，比任何一款普洱茶都耐泡，泡完之后還可以煮；老茶頭因?yàn)楹胸S富的果膠質(zhì)，所以它的口感更加柔滑醇厚，甜度更足，而且茶湯的亮度更好。

香氣上來說，一般的茶頭都具備陳香氣息，但今日推薦的這款老茶頭，不僅僅具備陳香氣息，而且還有少有的菌香。

境升茶葉新出的這款老茶頭區(qū)別于其他老茶頭，沖泡后有金花，且金花明顯，香氣是少有的菌香，且菌香純正，湯色紅濃明亮，茶湯細(xì)膩順滑，喝后回甘生津明顯，多泡后滋味不減，香氣不減，正常沖泡20次有余。